À la campagne
Journal intime au vert
« Fleur de courgette »
d’Emma Walter, 2009
Après 15 ans à Paris et en banlieue, Emma s’est installée en Normandie, à la campagne. Elle raconte sa vie de néo-rurale.
Dans dernier épisode, la mue est accomplie, la Parisienne fusionne dans l’extase potagère.
Licence : CC-by-nc-nd 2.0 fr
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Illustration : Fleur de courgette de harxuia, licence CC by-sa
La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l’alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre.
Originaire d’Europe occidentale (Allemagne). La betterave s’est développée en France à partir du XVIè siècle. La betterave potagère est plus ancienne que la betterave fourragère.
Plante bisannuelle, ce légume racine, chénopodiacée, se reproduit par graines qui sont regroupées par six ou sept dans un glomérule .
Les variétés se différencient par la forme de la racine : longue, globe ou plate.
Culture (…)